Box du moment piha - Nature vs Lavé

box du moment

Pour un temps limité, Torres X PIHA vous offre un coffret sur le thème Nature vs lavé : 2 cafés + une tasse espresso et sa soucoupe à l'effigie du torréfacteur. Ah oui! Et la livraison est incluse!

La box du moment a pour but de vous faire découvrir un torréfacteur et sa sélection personnelle de cafés, selon une thématique qu'il choisit de mettre de l'avant.

Pierre torréfacteur et fondateur de Piha

Pourquoi ce choix?

'' Nous avons sélectionné ces cafés car nous voulions mettre en avant les différentes couleurs du café à travers le process Nature et Lavé.

Nous trouvons que ces deux cafés symbolisent parfaitement les différents chemins gustatifs possibles empruntés par les producteur.trice.s pour créer de la diversité aromatique. 

 

Notre ambition chez PIHA et de proposer en torréfaction, la plus juste expression gustative du terroir d’origine !''

 

Pierre, PIHA

NOTES DE DÉGUSTATION

Notes: Vanille, Orange, Abricot, Miel, Caramel

Acidité: Agrumes

Corps: Léger

Longueur en bouche: Fraîche et Fruitée

 

CARACTÉRISTIQUES

Pays d'origine: Éthiopie
Région: Sidama
Altitude: 1900-2070 m
Espèce: Arabica
Variété: Wolisho et Kurumé
Voie / Process: Lavé

Agriculture Biologique

La variété Wolisho est une variété endemique typique que l’on retrouve dans les hautes terres d’Éthiopie. En raison de sa constitution et de la hauteur de la plante, le fruit prend plus de temps à mûrir et permet donc une maturation plus lente pour une meilleure qualité en tasse.

Les agriculteurs des zones Guji et Gedeo cultivent couramment la variété Kurumé, réputée pour sa douceur et sa complexité aromatique.

NOTES DE DÉGUSTATION

Notes: Fraise, Fruit de la passion, Chocolat, Fruits secs

Acidité: Douce

Corps: Liquoreux

Longueur en bouche: Persistante et Fruitée

 

CARACTÉRISTIQUES

Pays d'origine: Honduras
Producteur: coopérative COMSA
Région: La Paz
Altitude: 1300-1700 m
Espèce: Arabica
Variété: Blend de Variétés - Catuaï rouge, Panareima, Icatu
Voie / Process: Nature

Agriculture Biologique

Le café Honduras Marcala La Victoria Nature, est cultivé dans la région de La Paz, au Honduras, entre 1300 et 1700 mètres d’altitude.

Profil gustatif équilibré et harmonieux. Ses notes de fraise, fruit de la passion, de chocolat et de fruits secs créent une douce acidité. Sa longueur en bouche est alors persistante et fruitée.

Tasse proche de l’équilibre parfait que l’on recherche dans un café, elle s’accordera à tout type d’extraction, de la méthode douce à l’espresso !

En plus des 2 paquets de cafés, la box du moment inclus une tasse espresso + sa soucoupe et les frais de livraison!

La box du moment vous est offerte pour un temps limité!

tasse espresso piha - torres café
nature vs lavé - box du moment piha - Torres café